Une récente étude Ipsos bva menée en 2025 pour la maison Le Marquier éclaire les motivations qui poussent de plus en plus de Français à adopter la plancha pour leurs cuisines estivales. Entre facilité d’utilisation, cuisine plus saine et polyvalence, cet équipement de cuisson s’impose comme une alternative sérieuse au barbecue traditionnel.
Des avantages pratiques qui font la différence
Les chiffres de l’enquête sont éloquents : 57% des répondants considèrent la plancha comme plus simple à utiliser que le barbecue classique. Cette perception s’accompagne d’un autre avantage décisif : 58% estiment qu’elle est plus facile à nettoyer.
Cette préférence s’explique par l’élimination des contraintes traditionnelles du barbecue : plus de cendres à gérer, plus d’attente pour l’allumage ou de flammes imprévisibles. La plancha offre une approche directe et maîtrisée de la cuisson en extérieur.
Sécurité, rapidité et polyvalence : le trio gagnant
L’étude fait ressortir trois autres arguments majeurs en faveur de la plancha :
- La sécurité (40% des répondants) : un critère important dans un contexte où la cuisine en extérieur doit rester accessible à tous
- La rapidité de cuisson (40%) : un atout considérable pour des consommateurs en quête d’efficacité en main rapide et intuitive
- La capacité à cuisiner des aliments délicats (38%) : poissons, légumes fins et autres mets fragiles trouvent leur place sur la surface lisse de la plancha
Une réponse aux attentes contemporaines
Cette évolution des préférences culinaires s’inscrit dans une démarche plus large de recherche de praticité et de bien-être. La plancha répond à trois besoins identifiés par l’étude :
- La simplicité d’usage : une prise en main rapide et intuitive
- Une perception « healthy » : une cuisson perçue comme plus saine
- La diversité culinaire : la possibilité d’élargir le répertoire des recettes d’extérieur
Un changement durable dans les habitudes culinaires
Les résultats de cette enquête suggèrent que la plancha dépasse le statut d’alternative technique au barbecue pour devenir un véritable choix de mode de vie. Elle s’adapte aussi bien aux repas familiaux qu’aux moments de convivialité entre amis, incarnant une nouvelle approche de la cuisine extérieure : moderne, accessible et polyvalente.
